Com mais de 300 produtos inscritos, o Festival promete destacar a qualidade dos queijos artesanais mato-grossenses e fortalecer a cadeia produtiva regional.
O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso (Sebrae/MT) promove o primeiro “Festival do Queijo de Mato Grosso” entre os dias 24 e 25 de outubro, no Centro de Eventos do Pantanal, em Cuiabá. O evento reunirá produtores rurais, agroindústrias e apreciadores da produção láctea estadual, fortalecendo o setor e incentivando o consumo de produtos regionais.
O Festival contará com feira de produtores, cozinha show, apresentações culturais, espaço gastronômico, além de oficinas práticas de produção de queijos e análises de leite das propriedades participantes. No Empório Origem, o público poderá adquirir produtos regionais direto dos fabricantes.
Durante o evento, será realizado o 2º Concurso Estadual do Queijo, que recebeu 311 produtos inscritos, representando 96 empreendimentos de todo o estado. O regulamento completo está disponível no portal do Sebrae/MT. A iniciativa conta com o apoio da Federação das Indústrias de Mato Grosso (Fiemt), por meio do programa Empreenda Mais Indústria.
Segundo a gestora estadual de Agronegócios do Sebrae/MT, Valéria Pires, a realização do concurso tem sido um marco para o fortalecimento dos queijos artesanais no estado.
“Queremos destacar a excelência dos produtores e integrar ainda mais a cadeia queijeira, incentivando o consumo de produtos regionais e valorizando a identidade dos biomas mato-grossenses. Já começamos a colher os frutos dessa caminhada — recentemente, duas produtoras apoiadas pelo Sebrae/MT foram premiadas no Mundial do Queijo, na França. Isso mostra que a qualidade dos nossos queijos tem conquistado não apenas o Brasil, mas também o reconhecimento internacional”, afirmou.
Os queijos serão avaliados em categorias como manteiga, requeijão fundido, doce, massa filada, massa crua, massa semi-cozida, massa cozida, queijos especiais, mofados, regionais, leites fermentados e inovação regional (em homenagem à queijeira Raquel Cattani — in memoriam). Em cada categoria, serão entregues medalhas de Ouro, Prata e Bronze.
Além da premiação, os participantes receberão certificado e relatório técnico de curadoria fornecido pelo Sebrae/MT, agregando valor e credibilidade ao produto. Cada produtor pôde inscrever até seis produtos por unidade de processamento, sendo cinco de livre escolha e um na categoria de inovação regional.
Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail [email protected] ou pela Central de Atendimento do Sebrae (0800 570 0800).
Da redação do Sorriso News MT
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