A campanha #FazAXepa busca mobilizar consumidores, restaurantes, empresas, feiras e mercados para reduzir o desperdício de alimentos no Brasil. A iniciativa também pretende mudar a percepção sobre produtos que, apesar de estarem fora dos padrões estéticos ou enfrentarem dificuldades de distribuição, continuam próprios para consumo.
Promovida pelo programa Brasil Sem Desperdício, uma cooperação entre as organizações WWF-Brasil e Waste & Resources Action Programme (WRAP), a campanha chama a atenção para um contraste: cerca de 30% dos alimentos produzidos no Brasil são desperdiçados, enquanto 55 milhões de brasileiros vivem algum nível de insegurança alimentar, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) citados pela iniciativa. As informações são da Agência Brasil.
Campanha combate o desperdício de alimentos
De acordo com Luiza Soares, líder do programa Brasil Sem Desperdício, o problema não está relacionado apenas à falta de planejamento. Há também padrões culturais que levam consumidores e estabelecimentos a descartar alimentos em boas condições por causa da aparência ou de uma percepção equivocada de abundância.
A campanha utiliza o termo xepa, tradicionalmente associado aos produtos que restam no fim das feiras, para incentivar uma mudança de comportamento. A proposta é reconhecer o valor de ingredientes que fogem dos padrões comerciais, mas que podem ser aproveitados na alimentação e em atividades econômicas.
Ações previstas para outubro
Durante todo o mês de outubro, período que inclui o Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, a campanha prevê atividades em feiras e restaurantes populares com a participação da atriz Laila Zaid e da chef Bel Coelho. As ações vão abordar o desperdício e as possibilidades de aproveitamento dos alimentos.
O programa também prevê a publicação de vídeos nas redes sociais, com entrevistas, depoimentos e receitas que utilizam alimentos maduros, rejeitados pelo mercado por questões estéticas ou próximos do descarte. O objetivo é mostrar alternativas práticas para evitar que produtos próprios para consumo sejam desperdiçados.
Impactos ambientais e sociais
Para Luiza Soares, a campanha pretende estimular uma reflexão coletiva sobre os critérios utilizados para determinar o valor dos alimentos e incentivar mudanças concretas nos hábitos de consumo. A expectativa é tornar o aproveitamento integral dos produtos uma prática acessível e desejável.
O desperdício também representa a perda dos recursos naturais e da energia empregados na produção, no transporte e no descarte dos alimentos. Esse processo gera impactos ambientais e climáticos, além de consequências econômicas e sociais.
Segundo a representante do programa, o problema reúne ineficiência econômica, pressão ambiental e desigualdade social. Por isso, a iniciativa busca envolver diferentes setores, desde consumidores até grandes empresas do comércio de alimentos, organizações sociais e pesquisadores.
Cooperação para reduzir perdas
Os organizadores defendem que o combate ao desperdício exige colaboração entre empresas, governos, universidades e sociedade. A proposta é compartilhar experiências, desenvolver soluções e estabelecer práticas que reduzam o descarte de alimentos em diferentes etapas da cadeia de produção e comercialização.
A campanha #FazAXepa pretende, assim, ampliar o debate sobre o aproveitamento dos alimentos e incentivar escolhas cotidianas que contribuam para diminuir perdas, reduzir impactos ambientais e valorizar produtos que ainda podem ser consumidos.
Fonte: Agência Brasil.
